|
|
Stokje Steak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl olijfolie.
2 uien, in ringen.
1 groene paprika, in reepjes.
1 eetl wittewijnazijn.
3 druppels tabasco.
1 entrecote, op kamer temperatuur.
4 witte pistoletjes.
1 eetl mosterd pittig.
50 gr chddar 48+ kaas, geraspt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit 2 el olie in een koekenpan en fruit de ui en paprika op laag vuur 10 min. Voeg halverwege de azijn, de tabasco en zout naar smaak toe. 2. Bestrijk het vlees met de rest van de olie en bestrooi met peper en zout. Verhit de grillpan en gril het vlees 4 min. Keer halverwege. Neem het vlees uit de pan en laat 5 min. rusten onder een deksel of aluminiumfolie. Snijd in dunne plakjes. 3. Snijd de broodjes in de lengte doormidden en rooster ze ca. 3 min. in de oven. Bestrijk de onderste helft van de broodjes met de mosterd. Verdeel het ui-paprikamengsel en vervolgens de plakjes vlees erover en bestrooi met de kaas.
|
|
|